Brug HELE broccolien!
Broccoli-stilken er, ligesom resten af broccolien, super sund og selvfølgelig spiselig. Jeg bruger ofte stilken i wokretter og salater. Den kan også skæres i små stykker og dampes sammen med resten af broccolien.

Så der er ingen grund til at smide halvdelen af broccolien (og pengene) ud i skraldespanden.