Fredagen skal da fejres med nogle lækre sweet potato fries. Hvis du endnu ikke har prøvet at lave sweet potato fries eller generelt ikke har prøvet sweet potatoes (søde kartofler) så er det dælm-dulme på tide! Jeg er i hvert fald lidt sweet-potato-tosset så her kommer en hurtig og nem sweet potato opskrift som kan bruges til aftensmaden.

Ha’ en fantastisk fredag!

Opskrift

INGREDIENSER
– 1 kæmpe stor sweet potato
– 1 tsk. oliven olie
– Krydderier efter eget valg (jeg brugte hvidløgspulver, paprika og chilipulver)

FREMGANGSMÅDE
Skræl den store sweet potato og skær den i grove stænger og kom dem herefter i en skål. Tilsæt olie og krydderier og bland det godt rundt med hænderne. Fordel sweet potato stængerne ud på en bageplade med bagepapir og bag dem i ovnen ved 225 grader varmluft i 20-30 minutter.

TIP: For ekstra sprødhed kan du de sidste par minutter sætte din ovn på “grill”