Efterårsgryde

Efteråret er for alvor i gang så hvad kunne være mere tiltrængt end en dejlig varmende og efterårsfarvet ret? Frem med den store gryde for denne opskrift er til mange dovne efterårsdage!

Ha’ en efterårlig dag!

Opskrift

INGREDIENSER:
– 1 kg kartofler
– ½ kg gulerødder
– 2 æbler
– 1 løg
– 1 fed hvidløg
– 1,5 L vand
– 2 spsk. karry
– Salt, peber og evt. chili
– 1-2 spsk. mel/havremel (kan nemt laves ved at blende havregryn)

FREMGANGSMÅDE:
Skræl og skær kartoflerne og gulerødderne i mundrette stykker (tern/skriver). Hak løg og hvidløg fint. Skræl æblerne og skær dem i små tern.
I en stor gryde tilsæt lidt vand (eller olie) og skru’ op for varmen. Tilsæt karry, løg, hvidløg og evt. chili og svits det. Tilsæt hurtig herefter gulerødder, salt, peber og halvdelen af vandet. Lad det boble i 5-10 minutter og tilsæt så kartofler, æbler og resten af vandet. Skru’ ned for varmen og lad det hele simre i 20 minutter. For at gøre retten lidt tykkere tilsættes havremelet i mens der røres godt så der ikke kommer klumper. Lad det hele simre yderligere 20 minutter.
Server med ris, kokosmel, peanuts og rosiner.

Reklamer

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out / Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out / Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out / Skift )

Google+ photo

Du kommenterer med din Google+ konto. Log Out / Skift )

Connecting to %s