Trænger din pasta til lidt forkælelse? Så er der her en kanon lækker kikærtesalat som pastaen kan klædes i. Salaten og pastaen kan evt. laves dagen før og tages med på madpakken den næste dag 🙂

Ha’ en salat-skøn dag!

Opskrift

INGREDIENSER:
– 1 dåse kikærter
– 2 forårsløg
– 2 stænger bladselleri
– 2 spsk. mayonnaise (evt. vegansk)
– 2 spsk. citronsaft
– 1-2 tsk. dijon sennep
– Salt & Peber

FREMGANGSMÅDE:
Mos kikærterne groft med en gaffel eller hænderne (det skal ikke laves helt til mos). Hak forårsløg og bladselleri i små stykker og bland det sammen med kikærte massen. Tilsæt de resterende ingredienser og bland godt. Smag til med salt og peber.

Server sammen med pasta og evt. cherry tomater 🙂