Kødfrit Kød

Man kan aldrig få nok grønsager 😉 Jeg leder derfor altid efter måder hvorpå jeg kan tilføje flere grønsager til mine måltider og her er grønsagskød jo ganske genialt hvis jeg selv skal sige det.  Så her er opskriften på grønsagskød, nærmere blomkålskød, som kan bruges i stedet for hakkekød i Tacos, Lasagne, Bolognese, Tortillas mm.

Ha’ en grønsagsherlig dag! 

Opskrift

INGREDIENSER:
– ½ blomkålshoved
– 50g valnødder
– 1 spsk. soja
– 70g tomatpasta/puré
– 1 tsk. paprika
– Salt og peber

Du kan krydre “kødet” efter formål. Hvis du fx skal bruge det til tacos kan du tilføje ekstra paprika, spidskommen, hvidløgspulver og chilipulver.

FREMGANGSMÅDE:
Blend blomkål og valnødder, i en blender eller foodprocessor, semi-fint. Du kan evt. også hakke det fint i “hånden”. Hæld den hakkede masse i en skål og tilsæt de resterende ingredienser. Bland det godt.
Fordel “kødet” ud på en bageplade med bagepapir og bag det i ovnen i 30 minutter ved 175 grader. Ta’ “kødet” ud af ovnen, vend det og sæt det herefter tilbage i ovnen og giv det 15-20 minutter.

Reklamer

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out / Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out / Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out / Skift )

Google+ photo

Du kommenterer med din Google+ konto. Log Out / Skift )

Connecting to %s