Selvom man er søndags doven kan man sagtens få nem, lækker og ikke mindst sund mad. Så her kommer der, i ægte SU stil, en nem opskrift på en skøn pastasovs fyldt med godhed.

Ha’ en skøn søndag!

Opskrift

Til 2 personer

INGREDIENSER:
– 1 glas tomatsovs (680 g)
– 1 dåse linser
– 2 gulerødder
– 1 løg
– 2 fed hvidløg
– timian og basilikum
– pasta/spaghetti (jeg brugte glutenfri spaghetti af brune ris)

FREMGANGSMÅDE:
Skræl og riv gulerødderne. Hak løg og hvidløg og svits dem i en gryde. Tilsæt timian og basilikum og derefter gulerødderne og tomatsovsen. Lad det simre i 10-15 minutter. Kog pastaen i mens. Lige før pastaen er færdig skyld da linserne indtil de ikke længere “skummer” og hæld dem i pastasovsen.