Vejret kalder på indendørs hygge og hvad kunne være bedre at lave indendørs end nogle smasklækre snickers snacks? Det skulle da lige være at spise dem 😉
Her kommer opskriften på en sund herlig snickers-inspireret snack til at forsøde denne grå dag med.

Ha’ en smasklækker dag!

Opskrift

INGREDIENSER:

Bund
– 15 dadler (sat i blød i varmt vand i 10-15 min.)
– 1-1½ spsk. peanutbutter
– 1 dl. kokosmel
– 50 g hasselnødder (blendet til mel)
– Lidt kanel og vaniljepulver

Peanutcreme
– 1½ spsk. peanutbutter
– 1 spsk. agave sirup eller honning
– 1 spsk. vand

100-150 g mørk chokolade til dyppelse

FREMGANGSMÅDE:
Bund: Kom dadlerne i en skål og mas dem med en gaffel (tilsæt evt. lidt vand) til en klistret masse.  Tilsæt peanutbutter, kanel og vaniljepulver og rør godt. Tilsæt herefter kokosmel og hasselnødder. Kom lidt vand på hænderne og form massen til flade firkanter (rektangler). Stil dem på køl eller frys i mens peanutcremen laves.
Peanutcreme: Rør alle ingredienserne godt sammen og smør et lag ovenpå firkanterne. Stil dem på frys i mens chokoladen smeltes.
Smelt chokoladen og vend “snickersene” heri og lad dem tørre på et stykke bagepapir.