Hummus er SÅÅÅÅ mums – det kan jo spises med/på/i alt… sådan næsten da 😉
Hummus kan laves i mange forskellige variationer fx i en soltørret tomat variation som du får opskriften på lige her: 

Opskrift

INGREDIENSER:
– 1 dåse kikærter (gem vandet)
– ½ dåse hvide bønner (eller butter beans)
– 2 fed hvidløg
– 70g soltørrede tomater
– saften fra 1 citron
– 1 lille drys paprika (kan undlades)

FREMGANGSMÅDE:
Kom alle ingredienserne i en foodprocessor (en blender eller stavblender kan også bruges).
Tilsæt langsomt kikærtevandet i mens der blendes indtil den ønskede konsistens opnås. Hvis du lige som jeg bruger de billige soltørrede tomater på glas i olie så skyld dem evt. inden brug for at få olien af.

For et ekstra, lækkert tvist kan der tilsættes en lille håndfuld frisk basilikum.