En af de bedste ting ved efteråret er de lune efterårsretter. Efteråret nydes jo bedst fra køkkenvinduet i mens man står inde i varmen og laver mad (eller endnu bedre: spiser mad) 😉
Her er opskriften på en lækker linse-suppe-sammenkogt-efterårs-ret som er både billig og nærende. 

Opskrift

3-4 portioner 

INGREDIENSER:
– 2 løg
– 2 fed hvidløg
– 1 dåse hakkede tomater
– 2 dl grønne linser (tørre)
– 500g frosne suppeurter
– 6 dl vand
– Krydderier: 1 tsk spidskommen, 1 tsk. paprika, salt og peber

FREMGANGSMÅDE:
Hak løg og hvidløg. Svits løg og hvidløg i en gryde med lidt vand eller olie indtil de er lidt bløde. Tilsæt krydderierne og derefter resten af ingredienserne. Lad retten simre/små koge i ca. 35 minutter indtil linserne er bløde.

Ligesom lasagne er denne ret kun endnu bedre næste dag 😉