Refried Lækkerhed

Også kaldet refried beans lavet på sorte bønner. Det kan bruges som dip, det kan smøres på riskiks eller brød som en lille snack, det kan spises som tilbehør til salat eller puttes på din topmoderne buddha bowl  😉
Det kan også bruges i en skøn opskrift på en mexicansk bowl der muligvis (vink, vink) snart kommer på bloggen. 

Opskrift

INGREDIENSER:
– 1 løg
– 2-3 fed hvidløg
– 1 dåse sorte bønner
– 1 dl. vand
– Saften fra ½ lime
– Krydderier: 1 tsk. chilipulver, ½ tsk. spidskommen, salt

FREMGANGSMÅDE:
Hak løg og pres hvidløg og svits det på panden i lidt vand i et par minutter. Tilsæt herefter krydderierne (ikke salt) og svits i yderligere 1 minut. Hæld vandet fra bønnerne og skyld dem. Tilsæt halvdelen af bønnerne samt halvdelen af vandet. Mas bønnerne nede i gryden med en “kartoffel-mos-ting” eller blot bagsiden af gydeskeen. Når vandet, efter ca. 5 minutter, er ved at være væk tilsæt da resten af bønnerne og vandet og mas igen bønnerne. Når vandet igen er væk tilsæt da limesaften. Smag til med salt.

Reklamer

One Comment Add yours

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out / Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out / Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out / Skift )

Google+ photo

Du kommenterer med din Google+ konto. Log Out / Skift )

Connecting to %s