Cremet kokos-vanilje smoothie bowl med et twist af citron

Opskrift

INGREDIENSER:
– 1 dl kokosmælk
– 40g grovvalsede havregryn (evt. glutenfri)
– 1 spsk. chia frø
– 1 tsk. vaniljesukker
– 1 dl rismælk (eller anden plantemælk fx havremælk)
– ½ moden banan
– 1/4 tsk. citronskal

FREMGANGSMÅDE:
Bland kokosmælk, havregryn, chia frø, vaniljesukker og citronskal sammen i en skål og til det på køl i ca. 15 minutter (eller natten over hvis du har travlt om morgenen)
Kom herefter blandingen i en blender sammen med rismælk og banan og blend indtil du får en lækker og cremet smoothie.
Kom smoothien i en skål og top med frisk frugt fx banan og figner.