Skønne efterårs vafler med æble og kanel. Perfekte til de morgener hvor det skal være ekstra lækkert eller som en lækker dessert. 

Opskrift

Giver ca. 4 vafler

INGREDIENSER:
– 1-2 æbler
– 4 dl havregryn (evt. glutenfri, blendet til mel)
– 1 dl mel (jeg brugte speltmel, du kan også bruge en glutenfri mel i stedet fx majs, boghvede eller mere havremel)
– 1½ tsk. bagepulver
– 1 tsk. kanel
– 2 spsk. ahornsirup
– 4-5 dl plantemælk (jeg brugte rismælk)

FREMGANGSMÅDE:
Bland alle de tørre ingredienser sammen.
Kom plantemælk og sirup i og rør god (lad dejen stå i ca. 5 minutter da havren da suger en del af væsken)
Skræl æblerne og riv dem groft. Mas saften ud af de revet æbler med hænderne og tilsæt herefter æblerne til dejen.

Opvarm dit vaffeljern og lav vaflerne som du normalt ville lave vafler 😉 (Hvis du ikke har et super fantastisk og nyt vaffeljern kan det anbefales at smøre vaffeljernet med fx lidt kokosolie)
Når vaflen er færdig så åben da forsigtig vaffeljernet da vaflen godt at side lidt fast. Brug en gaffel eller noget lignede til at hjælpe vaflen ned inden du åbner vaffeljernet helt.

Server med vegansk flødeskum (fx kokos flødeskum) og æble skiver/stykker