Snickers Snacks

Vejret kalder på indendørs hygge og hvad kunne være bedre at lave indendørs end nogle smasklækre snickers snacks? Det skulle da lige være at spise dem 😉 Her kommer opskriften på en sund herlig snickers-inspireret snack til at forsøde denne grå dag med. Ha’ en smasklækker dag!

Solskins Smoothie

Det er sommer, det er sol og det…. eller sådan næsten da 😉 Foråret er i gang og solen er så småt begyndt at kigge lidt forbi og disse fine solstråler skal da nydes med en smækker-lækker smoothie i hånden (så kan man jo drømme sig til sommer og sol). Så her er en dejlig nem…

Spaghetti Søndag

Selvom man er søndags doven kan man sagtens få nem, lækker og ikke mindst sund mad. Så her kommer der, i ægte SU stil, en nem opskrift på en skøn pastasovs fyldt med godhed. Ha’ en skøn søndag!

Pina Colada Smoothie

“If you like Pina Coladas and getting caught in the rain…” Nu hvor jeg befinder mig under danske, grå himmelstrøg og ikke under en palme på en hvid sandstrand så må jeg jo bringe lidt eksotiske toner frem i køkkenet. Det blev således til denne lækre, solskinsfyldte Pina Colada Smoothie Bowl – mums! Ha’ en…

Kødfrit Kød

Man kan aldrig få nok grønsager 😉 Jeg leder derfor altid efter måder hvorpå jeg kan tilføje flere grønsager til mine måltider og her er grønsagskød jo ganske genialt hvis jeg selv skal sige det.  Så her er opskriften på grønsagskød, nærmere blomkålskød, som kan bruges i stedet for hakkekød i Tacos, Lasagne, Bolognese, Tortillas…

Kanon Kikærtesalat

Trænger din pasta til lidt forkælelse? Så er der her en kanon lækker kikærtesalat som pastaen kan klædes i. Salaten og pastaen kan evt. laves dagen før og tages med på madpakken den næste dag 🙂 Ha’ en salat-skøn dag!

Tirsdags Tip

SPAR PÅ OLIEN (og pengepungen) Der nemt at komme til at bruge store mængder olie uden at man ligger mærke til det. Man starter med til lidt til stegningen – så klistrer det lidt og man tilføjer lidt mere og lidt mere og lidt mere…. Så her er et tip til at spare på olien…

Peanut-Pasta-Sauce

Peanutbutter er jo ganske fantastisk! Og det er da ikke kun desserten der skal have glæde af dette skønne fænomen – næ nej 😉 Så her kommer en opskrift på en dejlig cremet og nem pastasovs til lørdagens middagsmad. Ha’ en peanutbutterlicious dag!

Gulerods(kage) Grød

Deeeet er havregrød… Havregrød er skønt i den kolde tid og kan laves i SÅ mange (kage) varianter og så er havregrød samtidig billigt (Win-Win). Denne gang blev det til en herlig gulerods(kage) udgave. Som nævnt før: morgenmaden bliver altså bare lige én tand bedre når man tilføjer ordet kage 😉 Ha’ en kagelækker dag!

Tirsdags Tip

FIT’n’FREE! Nu kommer det lige til at handle om noget andet end mad (CHOK! I know!), bare rolig, madpausen bliver kort – trust me! For det er jo de-mange-fitness-nytårsforsætters-måned så jeg vil januar-traditionen tro snakke lidt om fitness. Hvis du synes at et fitnessmedlemsskab er mere end hvad dit SU-budget kan holde til så kommer her de…

Kokos-Kærlig Konfekt

Juletid er konfekt tid! Disse konfekt kugler har vi lavet hvert år til jul hjemme i min familie så længe jeg kan huske. I år har jeg dog givet dem en lille sund-makeover og de er blevet godkendt af test-panelet – de blev rent faktisk vurderet bedre end de oprindelige. Forandring fryder jo en gang i mellem 😉 Ha’…

Julekugler

Havregrynskugler der er gode for både krop, sind og smagsløg 🙂 Jeg håber I alle er kommet godt igennem december-eksamener og nyder lidt velfortjent juleferie. Jeg tilbringer selvfølgelig en stor del af min juleferietid i køkkenet hvilket har resulteret i disse herlige, og ikke mindst sunde, havregrynskugler – hvad mere kunne man ønske sig? 😉