Banan Banditter

HAPS, HAPS, HAPS! Brandlækre banan banditter til når den lille lækkersult melder sig. Super nemme at lave og kun tre ingredienser. 

Burrito Bowl

En lækker og nærende bowl fyldt med varme mexicanske toner. Retten kan både nydes i en skål og i en tortilla samt kold i madpakken. Buen provecho! 

Refried Lækkerhed

Også kaldet refried beans lavet på sorte bønner. Det kan bruges som dip, det kan smøres på riskiks eller brød som en lille snack, det kan spises som tilbehør til salat eller puttes på din topmoderne buddha bowl  😉 Det kan også bruges i en skøn opskrift på en mexicansk bowl der muligvis (vink, vink) snart…

Vidunderlig Vintersmoothie

Vinteren er vidunderlig for det er nemlig her at blodappelsinerne er i sæson – YEEEES!!! Jeg har drukket denne smoothie næsten hver dag de sidste par uger. Den er mit nye smoothie crush 😉 

Asiatisk Salat

Er du på udkig efter “lidt” let og lækkert til aftensmaden? Jamen så er du kommet til den helt rigtige opskrift 😉 Jeg elsker asiatisk mad og har flere gange fået nogle lækre vietnamesiske salatretter når jeg har været ude og spise. Men da jeg jo ikke kan spise ude hver dag har jeg lavet min…

Rasende Hurtig Risret

Ris og bønner siges at være vejen til et langt og sundt liv. Denne lækre, jamaicansk inspirerede risret er super nem og lynhurtig at lave. Ingredienserne puttes blot i én gryde og tilberedes ligesom kogning af ris – så bliver det da ikke meget nemmere 😉

Gylden Gryderet

Nem og nærende gryderet med butternut squash og røde linser til at varme sig på i disse kolde vinterdage. 

Appelsin Trøfler

Disse appelsin trøfler smager rigtig jule-uartig men de er faktisk baseret på én af de sundeste og mest næringsrige fødevare – nemlig bønner – mere præcist sorte bønner. Ja, du læste rigtig, sorte bønner. Og inden du får rullet alt for meget med øjnene så bare rolig du kommer ikke til at kunne smage de…

Honningkage Kugler

“Hjerter af honning dem kan du købe – men for penge vil jeg ikke sælge mit” Jeg tror nu godt at du kan smelte et par hjerter med disse skønne honningkage kugler. 

Kartoffelsuppe

Det er rigtig blevet koldt i vejret så hvad kunne være mere tiltrængt end en dejlig varmende suppe? Her står efterårets første suppe på kartoffel-porre suppe – nem, billig og super lækker. Ha’ en herlig efterårs dag!

Snickerskage

For et lille halvt års tid siden, smagte jeg for første gang snickerskage (MUMS!) og lige siden har jeg tænkt at det måtte være muligt at lave en lige så lækker, men sundere udgave. Og her er den så!! Og bare rolig – den smager stadigvæk helt fantastisk 😀 

Rødgrød Med Fløde

Eller jordbær med kokosmælk (potato, potato) Jeg skal lige have min jordbær-kvote for i år opfyldt inden jordbærerne helt forsvinder fra butikkerne, hvilket betyder at jeg spiser RIIIIGTIG mange jordbær pt. Jeg er altså helt tosset med jordbær! Her er dejlig sund og mælkefri version af rødgrød med fløde – en lille sommerlig snack eller…